HUDSON FOODS RETIRA DEL MERCADO HAMBURGUESAS CONTAMINADAS CON E. COLI 0157:H7

Steve Lombardi (202) 720-9113
Jacque Knight (202) 720-9113

WASHINGTON, 12 de agosto de 1997--La Compañía Hudson Foods, una procesadora de carne en Rogers, Arkansas, retiró del mercado voluntariamente unas 20,000 libras de carne molida congelada distribuida en todo el país, debido a que el producto puede estar contaminado con una bacteria conocida por Escherichia coli 0157: H7. El anuncio fue hecho por el Servicio de Inspección y Seguridad de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus iniciales en inglés).

USDA tuvo conocimiento de este problema luego de que el Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Colorado, recibió reportes de varios consumidores enfermos en Colorado que habían comido los productos Hudson a principios de julio. Pruebas de laboratorio mostraron la misma cepa de E. Coli 0157:H7 entre muchos de los enfermos, algunos de los cuales habían comido los productos Hudson.

Los siguientes 3 productos de Hudson están siendo retirados:

• Todos los paquetes de 48 onzas de los "Hudson Beef Burguers, Individually Quick Frozen", que contienen 12 hamburguesas congeladas de un cuarto de libra, con el código "156A7" grabado al final del empaque.
• Todos los paquetes de tres libras de "Hudson 100% Pure Beef Patties, Individually Quick Frozen", que contienen 12 hamburguesas congeladas de un cuarto de libra, con el código "156B7" grabado al final del empaque.
• Toda caja de 15 libras de "Hudson 60- 1/4 lb. Beef Patties, Uncooked Individually Quick Frozen" que contienen 60 hamburguesas congeladas de un cuarto de libra, con el código "155B7", impreso cerca del código de barras que se encuentra en el panel lateral de la caja.

"Est. 13569" aparece dentro del sello de inspección de USDA en la etiqueta de los tres productos. Ningún otro producto ha sido retirado.

El producto fue distribuido para la venta al público en tiendas y almacenes de la nación durante el mes de junio y a principios de julio; así que es posible que ya no se encuentre en los establecimientos. Sin embargo, como las hamburguesas se venden congeladas, algunos consumidores podrían tener algunas almacenadas en sus congeladores.

E. Coli es una bacteria potencialmente mortal que puede causar diarrea con sangre y deshidratación. Los jóvenes, ancianos, y las personas con un sistema inmunológico débil son los más suceptibles a contraer esta enfermedad. La bacteria E.Coli 0157:H se ha visto implicada recientemente en una serie de casos de enfermedades ocasionadas por alimentos en los Estados Unidos.

"Debido al riesgo potencial de enfermedades causadas por consumir productos de carne y aves sin cocinar o sin procesar debidamente que pueden estar contaminadas con patógenos como E. Coli 0157:H7, hacemos un llamado a los consumidores que hayan comprado el producto sospechoso a que lo devuelvan al lugar de compra", dijo Thomas J. Billy, adminisrador del Servicio de Inspección y Seguridad de Alimentos de USDA. "USDA le está informando al público para que los consumidores que hayan comprado y almacenado el producto en sus neveras o congeladores aproximadamente en esas fechas, puedan revisar", dijo Billy.

Los consumidores que tengan preguntas sobre el retiro de este producto pueden llamar sin costo alguno a la Línea de Alerta de USDA para Carnes y Aves al 1-800-535-4555. Este teléfono recibe llamadas de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Este número también da acceso a un aparato para personas sordas o con impedimentos auditivos.

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Nota del Editor: Los medios que tengan preguntas para Hudson Foods deben llamar directamente a John White al 501-636-1100.

NOTA: Los boletines de prensa y avisos a los medios de USDA están disponibles en el Internet. El acceso a la Página de USDA en World Wide Web es en http://www.usda.gov

Para información en español: Fabiola Rodríguez (202) 720-2914, fabiola.rodriguez@usda.gov