Comunicado No. 0132ES.09

 

Contacto: Oficina de Comunicaciones

 

Declaración Actualizada del Secretario de Agricultura Vilsack con Respecto a las Actividades de Alcance del USDA con Respecto a la Influenza H1N1

 

27 de abril de 2009

 

"Tal como lo prometí, quiero mantenerles informados y al día acerca de nuestras actividades de alcance.  

Primero, quiero otra vez decirles a los consumidores, que no hay evidencia alguna en estos momentos que indique que los cerdos en los Estados Unidos se han infectado con este virus.

Segundo, quiero reiterarle el mismo mensaje a nuestros socios comerciales - nuestros cerdos y productos porcinos están seguros. El descubrimiento de este virus en seres humanos no da base para restringir las importaciones del cerdo estadounidense y sus productos derivados producidos comercialmente.  Cualquier restricción comercial sería contraria a las pautas de la Organización Mundial de Sanidad Animal ("World  Organization for Animal Health" o OIE). El USDA ("United States Department of Agriculture" o Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) está trabajando estrechamente con la oficina del Representante de Comercio de los Estados Unidos en estos asuntos.

Y tercero, estoy recordándole a la industria porcina así como a los dueños de cerdos, que deben ser cuidadosos y constantes en sus prácticas para prevenir la introducción y propagación de la enfermedad.

El USDA tiene establecido un sistema de vigilancia, que ya estaba en pie anterior a los acontecimientos de la semana pasada, para supervisar la salud de los animales. Pedí que el USDA se comunicara con los funcionarios de agricultura de cada estado para confirmar que no haya ninguna indicación de que este tipo de virus haya infectado a las manadas de cerdos en sus estados.  A partir de esta mañana, no había ningún caso reportado.

Es importante recordar que no sólo es que no ha habido reportes de este virus en cerdos, pero que según los científicos del USDA, el virus de la gripe porcina no se transmite por el consumo de alimentos, así que las personas no se pueden infectar con la gripe H1N1 al comer el cerdo o sus productos derivados. De hecho, cocinar el cerdo a una temperatura interna de 160 °F (71.11 °C) destruye el virus y otros patógenos transmitidos por los alimentos. El consumo de cerdo y de productos porcinos que hayan sido adecuadamente manipulados y cocinados es seguro.  

El USDA continuará su colaboración con otras agencias gubernamentales para vigilar la situación y mantener al público informado." 

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