Por fin es noviembre. Para evitar las multitudes, corres al supermercado a comprar un pavo. Si es la primera vez que lo haces, te enfrentas a un dilema: ¿congelado o fresco?
No te preocupes. Aquí tienes algunas pautas:
- ¿Tiene más de una semana antes de su comida? Elija pavo congelado : un pavo “congelado” es un pavo que se ha enfriado a 0 °F o menos. Al comprar un pavo congelado, deje suficiente tiempo para descongelarlo .
- ¿Tiene menos de una semana para prepararlo? Seleccione pavo fresco : la etiqueta “fresco” significa que el pavo nunca se enfrió a menos de 26 °F. Los pavos frescos no deben comprarse hasta uno o dos días antes de cocinarlos, a menos que la etiqueta del fabricante tenga una fecha de “Consumir antes de” o “Vender antes de” que indique que el pavo estará bien en la fecha en que planea cocinarlo. Si no hay etiqueta, compre un pavo fresco uno o dos días antes de cocinarlo.
Al comprar el resto de sus artículos para el Día de Acción de Gracias, recuerde que las etiquetas de fecha de los productos alimenticios no son fechas de seguridad.
- “Mejor si se usa antes de” indica cuándo un producto tendrá el mejor sabor o calidad.
- “Congelación por” indica cuándo se debe congelar un producto para mantener su máxima calidad.
- “Venta hasta” le indica a la tienda durante cuánto tiempo exhibir el producto.
Para obtener más información sobre los productos de pavo, consulte nuestra hoja informativa . Conozca el último estudio del USDA sobre manipulación segura de alimentos y lavado de manos minucioso.
¿Tiene alguna pregunta sobre seguridad alimentaria? Comuníquese con la línea directa de carnes y aves de corral del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) para hablar con un especialista en seguridad alimentaria o chatee en vivo en ask.usda.gov de 10 a. m. a 6 p. m., hora del Este, de lunes a viernes. El Día de Acción de Gracias, la línea directa estará abierta de 8 a. m. a 2 p. m., hora del Este.
