Varios estudios vinculan de manera consistente el acceso deficiente a los alimentos con malos resultados de salud, incluidas enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2. Project Bread, una organización sin fines de lucro de Massachusetts enfocada en resolver permanentemente la inseguridad alimentaria, se asoció con MassHealth para poner a prueba el Programa de Servicios Flexibles, o FSP, para reforzar la seguridad alimentaria y satisfacer las necesidades nutricionales desde el nacimiento durante la infancia y más allá, mejorando los resultados de salud en cada etapa de la vida. Desde abril de 2020, más de 7000 miembros de MassHealth (de edades comprendidas entre 0 meses y 64 años) con problemas de salud complejos recibieron una variedad de recursos alimentarios, incluidas tarjetas de regalo para comestibles, suministros de cocina, refrigeradores, clases de cocina, asistencia de transporte y educación nutricional.
Una evaluación reciente de 491 clientes, que participaron en el programa entre noviembre de 2020 y octubre de 2021, mejoraron significativamente su dieta y salud de la siguiente manera:
- El 25% obtuvo seguridad alimentaria
- El consumo de frutas y verduras aumentó en 3,5 raciones semanales
- La inscripción al SNAP aumentó un 12,4%
- El 99% informó que la participación en FSP mejoró su salud
Project Bread emplea a 11 coordinadores de servicios de nutrición para atender a los clientes de MassHealth en varios idiomas, incluidos español, portugués, criollo caboverdiano, criollo haitiano, árabe y vietnamita. Estos coordinadores ayudan a abordar la desigualdad racial en las comunidades marginadas, ya que estas comunidades se ven afectadas de manera desproporcionada por barreras sociales y económicas que impiden una buena salud.
El programa ha logrado mejoras que han cambiado la vida de muchos participantes. Cuando John A., de Gardner (Massachusetts), perdió su trabajo como cocinero a los 52 años, su dieta y su salud se deterioraron, lo que afectó su capacidad para recuperar el empleo. Los recursos del FSP le dieron a John la oportunidad de recuperar su dieta y su futuro.
“Este programa no solo me ha ayudado económicamente a pagar los alimentos, sino que los programas de cocina [presentados por los chefs y nutricionistas de Project Bread] han reavivado mi pasión por la cocina. Ahora, la comida es medicina para mí”, dijo el participante John A.
Para obtener más información, acceda al Informe sobre el impacto de la seguridad alimentaria en la atención de salud de Project Bread .
